Brägeli à la Posthörnli
Das Rezept Brägeli à la Posthörnli stammt aus dem früheren Oberwiler Restaurant « Posthörnli » , auf dem die Familie Lina Portmann von 1948 bis 1960 wirtete.
Ihr Sohn Max Portmann, unser Clubmitglied, hat das Rezept aufgezeichnet und auch unzählige Male gekocht. Auch unser Kochclub Knoblauchzingge hatte dieses Ragoût verschiedene Male am Oberwiler Märt serviert. Das erste Mal wurde noch mit Mutter Lina Portmann zusammen gekocht.
Hier geht es zum Rezept von Lina und Max Portmann.
Rezept
Lina (†) und Max Portmann
© 2005 Kochclub Knoblauchzingge, CH-4104 Oberwil BL