Apéro riche
Kochabend vom 25.09.2013
für einmal kein Menu
An diesem Abend führten wir einen Kochabend der besonderen Art durch. Für einmal luden wir unsere Partnerinnen zu einem Kochabend ein. Wir hatten in Basel bei der Job Factory reserviert. Dort wurden wir vom Küchenchef Youssef Chouffai in die Welt der guten Häppchen für einen Apéro riche eingeführt. An den sehr kreativen Häppchen, die oft Chouffais Herkunftsland Marokko verrieten, konnten alle Zingge und auch die Damen mitarbeiten, was rasch zu einem lebhaften Küchenbetrieb führte. Es entstand ein attraktives Buffet, das wir dann im Rahmen einer originellen Weindegustation auch genießen durften. Alle 21 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben in bester Stimmung und mit guten Erinnerungen dann vom Dreispitz aus den Heimweg angetreten.
Rezepte
Youssef Chouffai, Küchenchef Job Factory Basel
Hier finden Sie die Rezepte (PDF). [1 013 KB]
